|
|
Hete Sneeuwjacht
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 liter melk * 1 volle eetlepel chocoladepuddingpoeder * 2 volle eetlepels cacao * 1 afgestreken eetlepel suiker * 50 gram chocolade (tablet).
Voorbereiding:
Voor de sneeuwjacht;
1 eiwit * 1 pakje vanillesuiker * 1 snufje zout * 1/2 liter water.
Bereidingswijze:
Giet de melk in de pan. Neem 4-5 eetlepels van de koude melk apart en vermeng deze in een kopje met puddingpoeder, zout, cacao en suiker. Breng de resterende melk aan de kook. Neem de pan van het vuur, giet het vermengde puddingpoeder erin en breng het al roerend nog een keer aan de kook. Breek de chocolade in kleine stukjes en roer deze door de chocoladepudding. Voor de sneeuwjacht klop je het eiwit met de suiker en het zout stijf. Verhit het water in een kleine pan. Met een theelepel steek je nu kleine balletjes uit het eiwit. Deze plaats je op het water (het water mag niet bobbelend koken). Dek de pan af en laat de balletjes in 5 minuten gaar worden. Haal de schuimballetjes met een schuimspaan uit de pan en doe ze in de borden voor de chocoladepudding.
|
|
|